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界面新闻记者(xīnwénjìzhě) | 赵晓娟

界面新闻编辑 | 牙韩翔

胖东来(dōnglái)创始人于东来再次“食言”。

在(zài)3月的一次零售活动上，于东来曾表示(biǎoshì)，2025年会尽量把销售额控制在200亿以内。

界面新闻在胖(pàng)东来在其(qí)官网披露的动态销售数据看到(dào)，截止到今年6月2日，2025年胖东来商贸集团合计销售额(xiāoshòué)达101.76亿元——和胖东来2024年169.6亿元、2023年107亿元的水平相比，今年前5个(gè)月就已经达到了去年60%，以及前年一整年的水平。以此推算，2025年胖东来销售额可能(kěnéng)将超过200亿元。

胖(pàng)东来的增速甚至都超出了于东来的预期(yùqī)。在截止到6月2日的胖东来数据中，超市业态销售额最高，约为(wèi)55.66亿元(yìyuán)，百货、珠宝、电器、服饰分别在10.3亿元、10.2亿元、9.8亿元和7.5亿元。

按门店划分的话，胖东来13个(gè)门店加上胖东来实业(shíyè)、线上商城两块业务共计15个统计数据，其中时代广场、大胖店、天使城店位列前三，本年(nián)截至6月2日的销售额(xiāoshòué)(xiāoshòué)分别为25.8亿元、14.4亿元、14.1亿元，这三家店贡献了胖东来50%以上的销售额，门店销售额最低的为劳动店，前五个月销售额0.7亿元。

可以参考的横向数据是，沃尔玛中国总裁朱晓静在2025年沃尔玛投资(tóuzī)大会上曾披露，中国将(jiāng)有8家(jiā)山姆会员店单店(dāndiàn)年销售额突破人民币36.7亿元。永辉超市、大润发在2024年的单店平均业绩为1亿元、1.4亿元。

按照胖东来的(de)增速水平，销售额最高的“店王”时代广场店，到年底(niándǐ)很可能超过山姆的单店业绩——这也是基于胖东来最近(zuìjìn)三年多网红效应持续暴涨的结果。

胖东来创立于(yú)1998年，至今在(zài)河南许昌和(hé)新乡两个城市拥有13家门店，由于(yóuyú)创始人于东来在零售方面独有的(de)管理方式，并从山姆、Costco等外资零售汲取商品管理和研发的方法，加上其注重细节管理、商品品质和客户服务等，最终让(ràng)一系列带有胖东来印迹的自有品牌产品成为胖东来的爆款产品，并在最近3年，借助网络短视频的传播，这些爆款获得(huòdé)了更多溢出效应，为此还衍生出了大量的代购、旅游团、企业学习者涌入胖东来门店。

即便胖东来今年采取了会员(huìyuán)限购、会员实名制等手段，同时在抖音开设了胖东来自营(zìyíng)产品店铺，仍然没(méi)能阻止大量外地游客、代购们的涌入。

一名专做珍珠饰品、玉石和茶叶的许昌当地代购告诉界面新闻记者，她通过在社交平台发布现场视频的方式，招募顾客后建立微信群，自今年年初至今，她的代购群已经有6个(gè)，高(gāo)价值的货品(huòpǐn)都(dōu)从胖东来时代广场店中购买，因这里的货品相对最全。

而在日常商品中(zhōng)，最受欢迎的(de)产品包括胖东来的自有品牌商品，包括白酒(báijiǔ)、啤酒、燕麦片、果汁，以及现场制作的熟食产品，尤其以烘焙和牛肉为代表。

6月4日，为胖(pàng)东来代工生产果汁产品的(de)公司乐源饮品(yǐnpǐn)告诉界面新闻，由于胖东来的订单带来不错的业绩，他们也会持续在供应链及上游布局。而一名胖东来干果类供应商则告诉界面新闻，胖东来对供应商的要求严格，访厂多次(duōcì)后才(cái)开始合作，“他们给的利润空间并不多，但和其他合作伙伴相比，胖东来的采购相对专业，也不拖延付款。”

去年6月至今，永辉超市在全国的接近100家开启了胖东来式(shì)的调改，这近一步增加了消费者对胖东来模式的认知，并引发新一轮的胖东来热度，甚至有(yǒu)消费者因为(yīnwèi)胖东来特地安排去许昌旅游。

在上述(shàngshù)业绩细分表中，除了几个主力门店、主力业态的贡献，胖东来有一项业务的增长非常迅猛(xùnměng)。胖东来实业公司位列第五，销售额在5.35亿元。胖东来实业在以往(yǐwǎng)的业绩中，被称为“胖东来实业外销”，主要为调改的零售同行如永辉超市、步步高、物美等企业供货(gōnghuò)。

根据(gēnjù)去年11月底于东来(dōnglái)在社交媒体晒出胖东来的经营情况数据，去年胖东来实业外销的销售额为1.2亿元。随着永辉超市(chāoshì)持续调改，胖东来实业的销售额可能进一步上涨。

学习胖东来的零售企业不仅从胖东来直接采购包装商品(shāngpǐn)，甚至(shènzhì)包括烘焙原料和机器。

界面新闻今年3月在北京物美首个调改店采访得知，为了让顾客买到胖(pàng)东来同款面包(miànbāo)，物美每周从(cóng)胖东来总部直接采购冷冻面团，烘焙机器和手法都从胖东来和郑州永辉的胖东来调改门店复制而来。

面对热度和流量(liúliàng)，胖东来(dōnglái)总能“接住”并(bìng)化解，在更早时间的新增10天“不开心假”、“员工试吃面条事件”、“奖励投诉顾客10万元”等热点事件中，胖东来通过发布详细的门店处理办法和声明，以真诚态度将(jiāng)舆论扭转至有利于胖东来的方向，最终为胖东来带来(dàilái)泼天流量。

最近，胖东来(dōnglái)起诉网红获胜再次为胖东来带来热潮。今年2月，段某通过抖音账号“两个小段(小)”发布视频(shìpín)(shìpín)，主要内容(nèiróng)为案涉红色女士内裤品质(pǐnzhì)存在问题并致其过敏，并据此对商品品质和服务提出质疑。该视频播放量约为1217.44万，点赞量约为11.37万，评论量超过4万。

5月28日，许昌市魏都区人民法院依法公开开庭审理了原告许昌市胖东来商贸(shāngmào)集团(jítuán)有限公司与被告段某名誉权(míngyùquán)纠纷案，并当庭宣判，判决段某在其个人抖音账号(zhànghào)“两个小段（小）”发布(fābù)宣读书面道歉信的(de)视频，书面道歉信的具体内容需经法院审核，发布后30日内不得删除；段某赔偿许昌市胖东来商贸集团有限公司各项经济损失共计40万元。

由于(yóuyú)明星效应显著，胖东来还被写入许昌市(xǔchāngshì)政府工作报告中，包括推动胖东来等流量商超发展，支持办好“中国超市周”活动，鼓励(gǔlì)各类商超推广“胖东来式”服务标准。

在政府的(de)推动下，胖东来(dōnglái)(dōnglái)在今年2月宣布首次于(yú)郑州开店，于东来称，胖东来超市公司决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品，胖东来郑州项目确定在郑州高铁东站东广场东地下商业广场，目前，该项目正处于建设中。